لا شك أن الكثير من المواطنين اتجهوا إلى بدائل اللحوم والدجاج خاصة بعد الغلاء الذي نشاهده هذه الأيام من بعد قرار تعويم الجنية المصري أمام العملات الأخرى، حيث أكدت بحوث أن لتناول الكبد والقوانص  فوائد عديدة تعود على جسم الانسان.

الفوائد:

من الناحية الاقتصادية فهي سعرها اقتصادي حيث يبلغ المتوسط للكيلو منها بقيمة سبعة وعشرون جنية، أما عن فائدتها لجسم الانسان فهي مصدر جيد للبروتينات، أيضا تحافظ على بشكل كبير في الحفاظ على صحة الشعر من التلف وكذلك الأظافر من التقصف وتساعد على نمو العضلات.

كما أضافت جريدة أجنبية بأن كبد الفراخ تحتوي على فيتامين B12، الذي له القدرة على إنتاج خلايا الدم الحمراء ومن ثم يمنع الانيميا، كما تحتوي أيضا على فيتامينات أخرى أبرزهم فيتامين A والذي يعمل على تقوية البصر.