الجمبري من أكثر أنواع الأسماك الغنية  بالفسفور والاميجا 3 بعد السالمون وذلك   سنقدم لك طريقة عمل كشك الجمبري بالصلصة ، الطريقة الاسكندرانية، من وصفات سالي فؤاد، في الصحة والوجبات الغنية لصحة الإنسان والأطفال لنمو الذكاء والذاكرة.

مقادير كشك الجمبري بالصلصة  والبهارات

• كيلو جمبري متنظف وجاهز.
• ثلاثة عيدان دقيق عودين كرفس اخضر  معلقتين  معجون صلصلة.
• معلقة  زبدة كوبايه  مياه  باهرات ملح وفلفل اسمر وكمون.

طريقة تحضير كشك الجمبري

نغسل الجمبري بعد التنظيف بالخل والليمون ولو  وجد دقيق ذرة للتخلص من اي رائحة عالقه به نضع الزبدة علي النار ثم نضع  الدقيق حتي يصفر  ثم نضع  الصلصة ونذوبهم بالماء ثم نضع  الكرفس  والبهارات ثم نضع الجمبري ونقوم بالتقليب المستمر حتي  يصبح القوام  متماسك  ونضعهم  في أطباق ونتركهم في الثلاجة لمدة ربع ساعة وبالهنا والشفا علي  قلوب  متابعينا.