تعتبر المرة الأولي التي تسمعي فيها عن البيض الأسطواني، وهذه الطريقة غير منتشرة بشكل كبير، ويتم تحضير هذا النوع من البيض في مطاعم البيض المتواجدة في المدن الأوروبية العريقة، وسوف نقدم لكم طريقة تحضير البيض الأسطواني بكل سهولة.

طريقة عمل البيض الأسطواني المسلوق بالمنزل :

أحضري عدد 5 بيضات، وقومي بتكسيرهم واحدة تلو الأخرى ، ثم قومي بفصل البياض عن الصفار وضعي البياض في طبق خاص والصفار في طبق أخر، ثم قومي بتحضير أسطوانة طويلة بالطول الذي تريديه كما أنة يفضل أن تكون أسطوانة بلاستيكية لكي تتحمل درجات الحرارة العالية.

ثم قومي بوضح قلم جاف ثم قومي بوضعه في داخل الأسطوانة الطويلة ثم قومي بوضع بياض البيض داخل الأسطوانة ثم ضعي الأسطوانة في ماء مغلي وذلك يبدأ صفار البيض في التماسك قليلا، ثم قومي بخلع القلم  الجاف من الأسطوانة، ثم قومي بوضع صفار البيض في الفجوة الطويلة، وبعد ذلك قومي بوضع الأسطوانة في الماء الساخن مرة أخرى لكي يتم تماسك الصفار.