معرفة الوصفة لعمل علي تحضير كفته بالطحينية من حيث احتياج المقادير  وهي

نصف كليو لحمة وعدد2 فص ثوم ونصف حزمة بقدونس ، بجانب بهار وملح وفلفل أيضاعدد6حبات بطاطا مقطعة وسط ، مع وجود الليمون أيضا الزيت لكى يتم اللقي .

والى حضراتكم الطريقة التحضير كفته بالطحينية

1- يتم تجهيز كل من بصل وثوم والبقدونس بحيث يتم طحنهم جمعيا في الخلاط .

2- يتم بعد ذلك خلط الحمة بالتوابل لكى يتم عملها كباب .

3- وضع المقلاة على النار ، ثم البدء أولا بقلي البطاطا بغد ذلك نتركها ثم نأتي البصل أخر  شئ كفته

تجهيز وعاء لتحضير لكى يتم وضع كل من البطاطا ثم البصل وكذلك كفته نغمرهم جمعيا بالطحينية  (ماء وليمون وملح وطحينية ) .

وأخير يتم دخول الوعاء بالفرن وللدرجة حرارة 220  ، حتى تغلي وتنضج ، وبعد ذلك تقدم .