طريقة عمل الجاتوه شاتوه تعد سهلة جداً لكن ليس كل شخص يستطيع جعلها افضل من أي حلواني، نقدم لكم في هذا المقال افضل طريقة عمل جاتوه شاتوه علي الإطلاق مع بعض الصور، ولكن يا سيدتي عليكي الالتزام بالمقادير لتكون مضبوطة بالطعم المطلوب.

يرجع اصل تسميه الجاتوه بهذا الاسم الغريب حيث ان الشاتوه كلمة في اللغة الفرنسية، فهي تعني القلعة المحصنة فيتم عمل القلعة علي هيئة شبيهه بالكيك، ويتم تقسيم القلعة إلى احصنه او أجزاء صغيرة البنيان لذلك تمت إضافة كلمة جاتوه لها، حيث انه بعض الانتهاء يتم التقطيع لقطع صغيرة.

المقادير و المكونات

سنتناول الآن المقادير المطلوبة لمعرفة طريقة عمل جاتوه شاتوه برجاء الالتزام بها للحصول علي طعم طيب، المقادير كالاتي:

1. عدد 2 بيضه فقط لا غير.
2. كوب واحد زيت حوالي 150 مللي يفضل ان يكون زيت عباد الشمس.
3. كوب واحد من السكر الناعم وليس الخشن الخرز.
4. علبة فانيليا صغيرة.
5. كوب لبن حوالي 150 مللي يفضل كامل الدسم.
6. كوب واحد من الدقيق الأبيض النقي.
7. معلقة بيكنج بودر صغيرة.
8. رشه ملح لا تزيد عن 2 جرام.
9. نصف كوب كاكاو خام.

تحضير و شرح طريقة عمل جاتوه شاتوه

• يتم تحضير الخلاط جاف نظيف، يوضع اللبن اولا ثم السكر ثم الفانيليا ليصبح المخلوط ثقيل وأخذ نصف ضرية بالخلاط، ثم يتم وضع الكاكاو الخام معهم حتى يصبح الخليط متجانس.
• يتم تشغيل الخلاط بالمزيج ثم يضاف الزيت تدريجيا ببطء أثناء عمل الخلاط، حتي يتكاثف ويثقل الخليط.
•  يتم أخذ مقدار كوب من الخليط جانباً ليستخدم فيما بعد.
• يتم وضع باقي المكونات من البيض والدقيق و البيكنج بودر والملح تدريجيا وليس مرة واحدة.
• يتم تشغيل الخلاط مرة أخيرة لتكوين المزيج الأخير.
• يسكب المزيج من الخلاط ليوضع في قالب مدهون بالسمن البلدي، ثم ضعي القالب في الفرن لينضج ويستوي.
• اخرجي الكيك من الفرن ليبرد ثم يضاف كوب الخليط الذي رفع جانباً على الكيك، ثم يدخل الثلاجة لحين التقديم لكي يصبح جاتوه شاتوه.

بهذا نكون قد شرحنا لكم الطريقة كاملة بالتفصيل، لكن عليكم الالتزام بكافة المقادير كما وضحناها في الأعلى من أجل الحصول على الطعم المطلوب .