البروكلى من أفضل الأطعمة التى يوصى بها أخصاء التغذية، بسبب القيمة الغذائية العالية له، و بسبب ما يحتوية من بروتين نباتى، و بوتاسيم، و الألياف الغذائية التى يحتويها، و أصبح ضمن افضل عشرة أطعمة للرياضين، و ذلك بالطبع بعد البيض، و الدواجن، و السمك، و اللحوم، و لكن ما السر فى التقدم الرهيب للبروكلى بهذا الشكل، و إصرار الأطباء و أخصائين التغذية على ضرورة أكل البروكلى، أو كما يطلق علية فى مصر القرنبيط و بعض الدول العربية الملفوف، إليكم السبب.

البروكلى

مادة الايزوثيوسيانيتس و هى المادة الفعالة فى مقاومة مرض السرطان، و أيضا البروكلى مضاد للأكسدة، و المفاجأة أن البروكلى يعمل تأخير ظهور علامات التقدم فى السن.